Tekninen lautakunta
Pöytäkirja 10.10.2023/Pykälä 56

TEKLTK 10.10.2023 § 56  

340/02.00/2023  

Valmistelija Tekninen johtaja Ilkka Närhi

Teknisen toimen ruokahuolto on muuttunut vuoden 2023 alusta, kun hyvinvointialueet aloittivat toiminnan.

Palvelutalo Iltaruskon keittiön toiminta on siirtynyt hyvinvointialueelle henkilökuntineen ja kotiaterioiden valmistus on siirretty keskuskeittiön tuottamaksi toiminnaksi.

Keskuskeittiössä ja Pajalan päiväkodin keittiössä on kunnan omat työntekijät, jotka valmistavat eri aterioita keskuskouluille, musiikkilukiolle, Pajalan päiväkotiin, Puumalan ja Järvelän kouluille, omenapuun, kinon sekä Puumalan esikouluille niiden aukioloaikoina sekä kotiaterioita vuoden jokaisena päivänä.

Kotiaterioista koituvat kustannukset siirretään kotiaterioiden kustannuspaikalle sisäisin siirroin. Keskuskeittiöllä (4020) ja kotiaterioilla (4025) on omat kustannuspaikat kirjanpidon eriyttämissäännön mukaisesti. Pajalan päiväkodin keittiön kustannukset on kohdistettu keskuskeittiön kustannuspaikalle.

Puumalassa, Järvelässä, omenapuussa sekä kinolla siivouspalveluiden lisäksi kohteissa on jakelukeittiö, joiden ruoanjakelusta sekä puhtauspalveluista vastaa ulkoinen palveluntuottaja.

Ruokahuolto palvelee pääsääntöisesti varhaiskasvatusta ja perusopetusta, joten ruokahuollon kokonaisuuden ja synergian kannalta järkevää, että keskuskeittiö, Pajalan päiväkodin keittiö sekä kotiateriapalvelu siirtyisi tekniseltä toimelta sivistyspalveluille. Siirron myötä ruokahuollon kuljetuspalveluiden järjestäminen siirtyisi myös sivistyspalveluille. Teknisen toimen puhdistuspalvelut sekä ulkoistettu jakelukeittiötoiminta eikuitenkaan siirtyisi sivistyspalveluille.

Pääosin ostotoimintana järjestettävät puhdistuspalvelut sekä jakelukeittiötoiminta hoidettaisiin teknisellä toimella sisäisin henkilöstöjärjestelyin. Nykyinen kilpailutus sekä sopimukset ovat voimassa 31.7.2024 saakka.

Kotiaterioiden valmistuksesta tullut alijäämä on heikentänyt teknisen toimen tulosta. Keskuskeittiön 2024 talousarviossa toimintakulut ovat noin 725 000 € ja kotiaterioiden talousarvio on noin 92 000 € alijäämäinen.

Esittelijä Tekninen johtaja Ilkka Närhi

Esitys Tekninen lautakunta esittää sivistyslautakunnalle, että teknisen toimen ruokahuollon toiminta keskuskeittiöllä sekä Pajalan päiväkodin keittiöllä työntekijöineen ja viranhaltijoineen sekä kotiateriapalvelu ja ruokahuollon kuljetuspalvelut määrärahoineen ja kustannuksineen siirretään sivistyslautakunnan alaisuuteen 1.1.2024 alkaen.

Muutettu esitys Tekninen lautakunta esittää sivistyslautakunnalle, että teknisen toimen ruokahuollon toiminta keskuskeittiöllä sekä Pajalan päiväkodin keittiöllä työntekijöineen ja viranhaltijoineen sekä kotiateriapalvelu ja ruokahuollon kuljetuspalvelut määrärahoineen ja kustannuksineen siirretään sivistyslautakunnan alaisuuteen 1.1.2024 alkaen. Mikäli sivistyslautakunta hyväksyy teknisen lautakunnan esityksen, pyydetään sivistyslautakuntaa esittämään asia edelleen kunnanhallitukselle jatkokäsittelyä varten.

Päätös Hyväksyttin.
_________